MAKING FLAVOR
薪の火を使って一本一本手廻しで焼き上げるバームクーヘン屋です。 添加物不使用の為、生地作りや焼き上げが通常のバームクーヘンとは異なり、ほんのりスモークの香りがします。 元ケーキ屋の店主が、確かな技術で真面目に作っています。
10年目、シーズンインしました！
薪窯の焚火の前で手廻しで1本ずつ焼いています。 生地も膨張剤は使わず時間をかけて泡立てます。 何年経っても生産力は上がりません。 いつ届いても良いとご理解頂けるお客様のみご利用下さいませ。 ※春夏は気温の関係により製造できません。 販売は不定期に開催します。 販売日時はインスタグラムにて発表します。